trancio di tonno su letto di finocchio

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Per dirla in maniera scientifica: la morbida dolcezza del finocchio abbraccia l’amaro piccante del tonno. In pratica era una serata “svuotafrigo” ma il risultato è davvero eccellente, invenzione del casalingo! Ingredienti: tranci di tonno (fresco o surgelato, e devo dire che alla C**p ne hanno appena messo in vendita uno di discreta qualità); finocchio; latte; aceto di vino bianco.   … Continua a leggere

PATATA all’inglese

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La chiamo così perché è la copia di un piatto che ho assaggiato in un pub di Londra, vicino a Portobello Road mentre conversavo con un signore londinese che era stato a Roma subito dopo la guerra, almeno credo che abbia detto così… la birra unisce i popoli! Si tratta di una patata lessa con tonno e formaggio fuso. Ingredienti: … Continua a leggere