due parole sul SALE

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Per parlare di sale partiamo dalla distinzione più semplice, fino e grosso: FINO è sale grosso macinato a cui vengono aggiunti antiagglomeranti in rilevante quantità. Quello che finiamo per mangiare, quindi, è cloruro di sodio ma anche magnesio, gesso, calce, etc etc. GROSSO è, per quanto detto sopra, da preferire non solo per l’acqua della pasta! Con pochi euro si … Continua a leggere