Ecco uno dei piatti della tradizione contadina, le rape rosse o barbabietole… ci ho messo anni a capirlo ma pare siano la stessa cosa! Non sono una verdura che si compra spesso, fresche si possono trovare quasi esclusivamente dal fruttivendolo e sono dei bitorzoli duri ed inodori generalmente venduti con delle foglie verve violaceo e coriacee. Le foglie le potete … Continua a leggere→