Polpette fredde di Bietola

Polpette fredde di bietola

Ecco una ricetta in vecchio stile il Casalingo, inventata partendo da avanzi casuali… siamo uomini che riciclano, per dinci! Ingredienti: Bietole avanzate (o spinaci purché avanzati); Una patata; Pangrattato; Aglio, olio ecc… Procedimento: cucinate delle bietole (o degli spinaci) tagliandoli e facendoli sudare in pentola con un soffritto di cipolle finché non avranno terminato tutta la loro acqua. A questo punto … Continua a leggere

PATATA all’inglese

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La chiamo così perché è la copia di un piatto che ho assaggiato in un pub di Londra, vicino a Portobello Road mentre conversavo con un signore londinese che era stato a Roma subito dopo la guerra, almeno credo che abbia detto così… la birra unisce i popoli! Si tratta di una patata lessa con tonno e formaggio fuso. Ingredienti: … Continua a leggere