Shabu-Shabu, un facile e leggero secondo piatto Giapponese!

Shabu Shabu piatto giapponese

Bambino si lancia dalla finestra imitando “Jeeg robot d’acciaio”… arrestata la madre perché non gli ha lanciato i componenti! Se avete capito questa battuta siete della mia generazione, quella cresciuta a pane-burro-e-marmellata, tra film americani e cartoni giapponesi. Quella che conosceva i ramen perché Goemon li mangiava bollenti in ogni occasione, quella che non capiva come facesse Ataru Moroboshi ad … Continua a leggere

Costicine alla Giapponese

costicine alla giapponese

Stasera, costicine alla giapponese, un piatto dalla preparazione medio-lunga e discretamente complicata, ma dal risultato davvero sorprendente, come nella migliore tradizione del Sol Levante. Ingredienti: costicine di un maiale dagli occhi a mandorla; radice di zenzero fresca; sake o ruhm; salsa di soia; zucchero di canna o semolato. Preparazione: mettete le costicine in una bacinella con acqua, una spruzzata di … Continua a leggere