Stasera, costicine alla giapponese, un piatto dalla preparazione medio-lunga e discretamente complicata, ma dal risultato davvero sorprendente, come nella migliore tradizione del Sol Levante. Ingredienti: costicine di un maiale dagli occhi a mandorla; radice di zenzero fresca; sake o ruhm; salsa di soia; zucchero di canna o semolato. Preparazione: mettete le costicine in una bacinella con acqua, una spruzzata di … Continua a leggere→