Due chiacchere sull’OLIO

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Altro argomento principe della tavolta mediterranea è l’olio, ovviamente extravergine di oliva. Perché extravergine? Perché in teoria dovrebbe essere quello migliore. Olio Extravergine è infatti quello buono così com’e’ quando viene spremuto dalle olive, Olio di Oliva è meno saporito (ottimo per friggere) ed è stato “aggiustato” con piccoli e pur naturali accorgimenti chimici, l‘Olio di Sansa di Oliva è … Continua a leggere

il MIELE secondo… io

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Due chiacchere sul miele. Il miele è qualcosa di fenomenale, pensate che è polline di fiori impastato con la saliva delle api. Chi ha detto: “Non lo compro più”? Se sapeste allora che il Miele di Melata è la cacca delle afidi impastata con la saliva delle api… o giù di lì! Torniamo a noi, quale miele è meglio comprare? … Continua a leggere