Spaghetti Pesce Spada, Ceci e Menta

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Avete presente quando aprite il congelatore e vi cade in mano quel trancino di pesce spada che proprio non ne poteva più di stare lì dentro? Mi guardo intorno e l’occhio cade su di un barattolo di ceci, a quindici minuti dall’ora della cena (e per mia figlia l’ora della cena è proprio l’ORA della cena) cottura della pasta compresa… … Continua a leggere

Pasta sugo di CECI e MENTA

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Un’ottima ricetta veloce per dare uno scopo a quel barattolo di ceci dimenticato in fondo alla dispensa, tempo di preparazione davvero minimo per questo piatto vegetariano che contenendo carboidrati e proteine potrebbe essere quasi piatto unico. Ingredienti: – pasta (altrimenti con il sugo non ci fate niente); – un barattolo di ceci; – menta fresca o essiccata; – aglio. Procedimento: … Continua a leggere

hummus di CECI

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Ecco un’altra buona ricetta mediorientale, molto utile quando nel caldo estivo volete un piatto unico senza cotture, oppure tutto l’anno in forma di antipasto diverso dal solito. L’hummus è in pratica un frullato aromatizzato di ceci e limone da servire con pane arabo e verdure. Abbiamo bisogno di: lombrichi (no, quello è l’humus)… ceci, due barattoli; un limone; salsa tahina … Continua a leggere

Hamburger di CECI

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Avete voglia di un hamburger ma il vostro macellaio è in vacanza premio della Sugna di Majale Rovagnati? Bene, aprite la dispensa, prendete due scatole di Ceci e preparatevi ad una immersione tra le dolci proteine vegetali, basta che abbiate dieci minuti di tempo ed un mixer…  Ingredienti: Due barattoli di CECI Aglio, Cipolla, Zenzero o altra spezia Senape un … Continua a leggere