Spaghetti alla Buzzonaglia di Tonno

Spaghetti alla Buzzonaglia di Tonno

Non avete letto male, la buzzonaglia di tonno è uno di quei meravigliosi piatti poveri da riscoprire. Tipica della Sicilia, la buzzonaglia è la parte del tonno meno pregiata, quella a contatto con la lisca centrale ed il ventre (da cui il termine), molto più scura del tonno in scatola, spezzettata e molto ma molto più saporita. Si può trovare, … Continua a leggere